Perfume de la Sonsierra es un vino tinto sublime que no dejará indiferente al cliente, pues ha sido elaborado en uno de los viñedos más antiguo de Bodegas Sonsierra, convirtiéndose en el caldo más exclusivo de la marca.

Este tempranillo 100% es elaborado a partir de la selección de las mejores uvas, para dar paso a la maceración prefermentativa en frío durante cuatro días y su fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24ºC durante otros nueve días, a lo que le sigue la fermentación maloláctica en 70 barricas de roble francés. Este delicado proceso, perfeccionado con los años y la experiencia, consiste en dejar envejecer el producto durante 16 meses en las barricas y sus ocho meses de crianza en botella como mínimo. Una transformación necesaria para crear al denominado Perfume de la Sonsierra, un vino muy especial y consolidado en el mercado gracias a su elegancia, finura y personalidad.

En cuanto a sus notas de cata, no podemos olvidar su vivo color cereza picota, que transmite profundas fragancias a regaliz, mora, grosella, caramelo, moca y toques mentolados. Por otro lado, este vino tinto en especial presenta un sabor carnoso, potente y exuberante al paladar, resultando una experiencia exquisita que le hace perdurar en el recuerdo de los clientes.

Entre los reconocimientos de Perfume de la Sonsierra destacan los 91 puntos en la clasificación Wine Advocate 2018 de Robert Parker, uno de los críticos de vinos más famoso del mundo, y los 92 puntos en la prestigiosa lista de Tim Atkin, Master of Wine 2018, además de hacerse con la Medalla de Plata en el International Wine & Spirti Competition 2018.