PAG-SONS - 1UN

Pagos de la Sonsierra se alza como uno de los vinos más selecto y refinado de bodegas Sonsierra. Se trata de una selección especial del viñedo de más antigüedad y de mayor calidad de la bodega, con más de 40 años.

Se consolida como un vino 100% tempranillo, elaborado a través de la maceración prefermentativa en frío durante aproximadamente 72 horas, con una fermentación llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable a lo largo de 9 días a una temperatura de 26-28ºC y su posterior fermentación maloláctica en 30 barricas de roble francés de ocho tonelerías diferentes -donde envejecen 16 meses- y 26 meses de crianza mínima en botella. Pagos de la Sonsierra destaca por su tremenda complejidad y perfecto ensamblaje, particularidades que lo consolidan como un reserva especial.

Chocolate negro, fruta pasa, bombón de licor, eucalipto, café tostado y cremas son algunas de las notas que el cliente puede descubrir en su cata, características que crean una perfecta armonía que invita a evadirse y perderse en él. Es un caldo de gran volumen en boca, amplio, carnoso y refinado, con un final agradable, largo y persistente, denotando su gran personalidad, avalada por premios como la Medalla de Oro en el Mundial del Tempranillo 2017, la Medalla de Oro en el Challenge International du Vin 2018, los 92 puntos de la clasificación del experto Tim Atkin, Master of Wine en el 2018, así como los 90 puntos de la Guía Peñín 2018.